Predivna mirisna Uskršnja pogača!
Sastojci
4 kašike maslinovog ulja
oko 3 dcl mlakog mleka (ili vode)
3 jaja
600 g brašna + za doradu
1 kašičica soli
1.5 kašičica šećera
7 g suve germe
2 kašičice suvog začinskog bilja (peršun, ruzmarin, žalfija, origano)
1 žumanjce, za premaz
Jos potrebno
5 friških jaja za dekoraciju
Priprema
1. Od potrebne količine mleka odvojit 1/2 dcl staviti u šolju sa kašičicom šećera, dodajti germu. Promešati i ostaviti na toplom nekoliko minuta da germa nadodje.
2. Brašno prosijati u veću posudu, dodati so, šećer, jaja (razmućena viljuškom), ulje, nadošlu germu i s toplim mlekom zamesite glatko tjesto. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se tjesto udvostruči.
3. Kad je tjesto nadošlo pretresti ga na pobrašnjenu radnu površinu, dlanovima načiniti malo udubljenje u sredini i tu staviti začinsko bilje (odvojiti malo za posuti po pogači). Lagano mesiti još nekoliko minuta da se začini ravnomerno rasporede po celom tjestu.
4. Tjesto podeliti na tri jednaka djela (tj. četiri ali ovaj četvrti je potreban za dekoraciju na jajima tako da netreba da bude iste veličine kao preostala tri). Od tri jednaka djela isplesti pletenicu, spojiti u vjenac i staviti u pripremljenu tepsiju. Dobro oprana i posušena jaja utisnuti u pogaču. Preostalo tjesto rolati u rezančiće oko 5 cm duge. Staviti ih u krst preko jaja. Malo ih zagurniti ispod jaja tako će tokom pečenja ostati na svom mjestu.
5. Ovako pripremljenu pogaču premazati razmućenim žumanjcom, posuti sa ostatkom začinskog bilja pa peći u predhodno zagrijanoj rerni oko jedan sat na 160C, kad lepo zarumeni gotova je (zavisi i od vaših rerni, možda nije potrebno da se peče ceo sat).
Savet
Veoma je važno da se pogača peče na niskoj temperaturi u tom slučaju jaja neće popucati tokom pečenja.
Uživajte!
Potražite još recepata na stranici Recepti
Jeste li probali?
Tagujte @smikiscorner na Instagramu volela bi videti vaše kreacije ili ostavite komentar ispod u kocku, pri dnu ove stranice!
Vaša imail adresa neće biti objavljena!
Comments